氷見市で有名なカフェ
『Café風楽里（ふらり）』さん。
開店当初から定期的に通っています。
その頃はまだ地元の学校に通う学生でした。
今でも変わらずに営業されていて
且つ、ずっと人気店。これは奇跡。
ずっと通っているものの、
まだまだ知らないことばかり。
この度、突然ですが
ブルーベリージャムづくり体験を
することに！非日常体験。
栄養士の資格を持つ、料理が趣味の
伯母と一緒に楽しんできた記録を
ブログにまとめたいと思います。
年中やっているみたいなので、
気になった方、お近くの方は体験されては
いかがでしょうか？
①体験スタート
10時スタートの為
その時間に目掛けて入店。
机の上に全てセッティングしてありました。
とてもありがたいです。
こちらから事前に用意するものは
特にありませんでした。
伯母はエプロンを持ってきていましたが
私はそのまま来ちゃいました（笑）
ブルーベリー接写！パンパンで大粒。
そのまま食べても、もう甘い美味しい。
伯母がメインで作業。中火にしてコロコロ
ブルーベリーを煮ていきます。
ジャム作りの詳しい分量や作り方を
その場で教えてくれるので、
伯母テンションめちゃくちゃ上がる（笑）
私は横でボーッと出来上がりを楽しみに見てる。
ブルーベリーが溶けてきたら
グラニュー糖を入れる。
この作業は私が担当。
結構早い状態で溶け出します。
さっきまでそんなに量があるように
見えなかった鍋の中のブルーベリー。
中から汁がたくさん出てきて結構な量に！
地味にすごいぞ...。
最後にレモン汁を加えてはい出来上がり。
出来上がりを少し摘んで食べたら
甘くて美味しい...！
出来立てほやほやのジャム。
みんなで作るから倍に楽しい。
② 体験を終えてみて
ジャム作り終了後、
ケーキと飲み物がついてきます。
これはテンション更に上がる！
もはや地元のアトラクション。
開店当初からの看板メニュー
レアチーズケーキ。
今、どこにも気軽に行けないからこそ
地元がアツい。
深掘りしてみると面白いイベントがある！
数時間ほどの体験ではありましたが、
１日の充実感が半端じゃない。
いい１日を過ごせて良い気分♪
このブルーベリージャム作り体験については
こちらに詳しく記載されています。
ブルーベリージャム作り体験 - きときとひみどっとこむホームページ
風楽里さんのホームページはこちら
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